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                                                                           ——貧困縣脫帽靠的是薪火相傳自力更生

六月初，湖南省衡陽市祁東縣黃土鋪鎮，漫山遍野都是郁郁蔥蔥黃花菜。50多歲的老管背著竹簍，穿梭在已長到半人高的黃花菜地里，雖然簍子里還沒有摘到半棵黃花菜，但老管望著自家地里含苞待放的花骨朵感慨道“最早半個月就會開花，頭茬的花最嫩最值錢，今年的黃花菜還沒長出來就有人搶著要，哈哈，小乃吉（小伙子）比我還著急”。

老管口中的小乃吉叫肖智雄，是當地最大的黃花菜收購及加工企業新發公司老板肖祥吉的兒子。他也算是是當地的名人，年紀輕輕就繼承了父輩的家業。人稱外號“黃花王子”。

黃花菜，別名“忘憂草”，有“觀為名花、食為佳肴、用為良藥”的美譽。湖南省祁東縣是“中國黃花菜之鄉”，種植歷史已有數百年。

過去，當地農民祖祖輩輩有制作黃花菜的傳統。以前都是靠手工開始家庭作坊。傳統加工靠一口灶一口鍋，將剛摘下來的黃花菜蒸制殺青，再晾曬，沒個兩三天是曬不干的，如果下雨就更麻煩，很容易發霉變質。

后來手藝傳到肖智雄父親肖祥吉這一輩，這個農家漢子有想法有作為。和黃花菜打了大半輩子交道。他深知，要把小小的黃花菜做成一份大產業，必須靠農業現代化的帶動和支持。2006年，他創建的湖南新發食品有限公司最先引進全自動殺青烘干機，傳統的作坊式在他手中變為歷史。

在湖南新發食品有限公司近2000平方米的車間里，安裝著一排黃花菜加工機械，從篩選到烘干，一條百米的自動化生產線就可以替代過去近百人的勞動。“以前晾曬要三四天，用這臺機器只要兩個半小時，每天可加工最高可達50多噸，加工的黃花菜品質也高。”肖祥吉說。

經營企業以外，新發公司還花重金打造了一座現代化博物館。博物館分四個部分，從黃花菜歷史、制作傳統、企業發展、品牌規劃進行圖、文、物（老物件）展示。人們只要在博物館走上一圈就可以大致了解黃花菜及其制作的前世今生。同時拿出一系列標準的品牌LOGO對黃花菜進行包裝，加上后續組織的各種節會，有關黃花菜的詩詞歌文的吟唱，頓時讓不起眼的黃花菜立馬變得不一樣。

另一家黃花菜生產加工企業——湖南有吉食品有限公司的總經理萬吉榮也有銷售新招。這位濃眉大眼、憨厚老實的“80后”，他在官家嘴近千畝黃花菜基地的山坡上蓋了一座可以遠觀的涼亭，由于在涼亭放眼望去可以觀賞到周圍的黃花菜風景，所以吸引了不少遠道而來的“城里人”觀光。黃花菜休閑小吃旁邊一擺，人手帶一包還嫌少。“今后，我們還想借此開發農旅結合的黃花菜休閑產業”萬吉榮說。

在肖智雄、萬吉榮經營的兩家企業里，分別都有數十位建檔立卡貧困戶就業。“黃花菜賣得越來越好，我不用出去打工家門口就業，我夫妻倆最忙的時候一個月掙兩萬多塊錢，平時淡季一個人也有五千多。”建檔立卡貧困戶謝春元喜笑滿面，誰曾想到他三年前日子過得緊巴巴，現在也建起了小洋樓。

地處湖南衡邵干旱走廊中心區的祁東縣，過去山多地少農耕條件較差，曾是湖南省扶貧開發工作重點縣，不過，這頂貧困縣的帽子終于在2018年成功摘去。黃花菜成為縣里脫貧致富的一大核心產業。如今，祁東縣黃花菜種植面積達16.5萬畝，菜農40余萬人，日加工鮮菜能力270噸，年總產值逾20億元，已幫助2.8萬農戶脫貧。（蔬菜煙葉管理科 供稿）