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為進一步貫徹落實《國家市場監管總局標準技術司關于進一步做好制止餐飲浪費相關標準化工作的通知》精神，3月7日上午，衡陽市市場監督管理局、衡陽市消費者委員會聯合衡陽市餐飲行業協會在市餐飲行業協會二樓會議室舉辦了衡陽市餐飲行業國家標準宣貫培訓，40余名餐飲單位代表參加了培訓。

此次培訓，特邀了市餐飲協會的培訓老師授課，從《餐飲分餐制服務指南》（GB/T 39002-2020）、《餐飲業供應鏈管理指南》（GB/T 40040-2021）、《外賣餐品信息描述規范》（GB/T 40041-2021）、《綠色餐飲經營與管理》（GB/T 40042-2021）等4項國家標準展開，結合餐飲行業實際案例，對以上四項國家標準內容進行了詳細解讀。

參訓人員紛紛表示，通過培訓收獲滿滿，不僅了解到餐飲分餐制是引導文明用餐新風尚的需要，而且認識到強化餐飲業供應鏈管理是落實厲行節約、反對浪費的迫切要求，推動餐飲綠色發展是制止餐飲浪費行為的重要支撐。同時也希望今后能多舉行這樣的宣貫培訓。

此次宣貫培訓，讓餐飲企業認識到標準對餐飲行業的重要性，也充分發揮了標準在餐飲服務高質量發展中的引領和規范作用，全面提升了餐飲企業標準化規范化水平，鼓勵餐飲企業建立健全綠色餐飲標準體系，積極推動網絡餐飲節約標準創新發展。為建立制止餐飲浪費長效機制提供重要支撐，助力營造了“浪費可恥、節約為榮”的文明消費環境。